RETUR

Farseret squash /2 Personer
Ingredienser:
2 Squash
100 gram Løg
10 gram Smør
150 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
0.5 spsk. Tomatpure. koncentreret
0.25 tsk. Basilikum, tørret
0.5 tsk. Oregano, tørret
1 spsk. Creme fraiche 18 %
Salt Peber

Til gratinering:
1 spsk. Rasp
15 gram Emmentaler. 45+

Opskrift:
Skær squash igennem på langs. Skrab indmaden ud med en ske, så skallerne er ca. 1 cm. tykke.
Hak squashkødet groft.

Skær løget i tern og svits det i smørret på en pande. Tilsæt oksekødet og lad det svitse med, til det har skiftet farve.

Kom tomatpuré, squashkød, hakket basilikum og oregano på panden og lad det stege et par min. ved stærk varme, så væden fordamper.
Tag panden fra varmen og rør creme fraichen i og smag til med salt og peber.

Anbring squashskallerne i et ovnfast fad, og fordel fyldet i en de udhulede squash.
Drys rasp og revet ost over.

Sæt fadet i ovnen ved 225 grader C. alm. ovn ca. 20 minutter til osten er smeltet og squashene er møre.

Server med flutes til.

*kommentar til opskriften fra nettet:
Fordel ½ spsk. grov salt i hver skal og lad det stå og trække væde ud mens du laver fyldet. Aftør skallen for salt og væde med køkkenrulle inden fyldet tilsættes.
Dette giver skallen bedre smag og den bliver ikke så splattet. 


Suuuuper lækkert! Jeg tilføjede lidt hvidløg, mums!